다이어트에도 좋은 대보름, 오곡밥 냠!

과거 구황작물들이 요샌 웰빙식품으로 탈바꿈을 했지요. 다이어트에는 저탄수화물 식이가 좋다고 하지만

탄수화물을 안먹고 살 순 없죠? 좋은 탄수화물도 있으니 말이지요. 오늘은 대보름을 코앞에 두고

오곡밥 효능과 체질이나 연령에 따른 골라먹기(?) 이야기를 해볼까 합니다 ^^

 

 

 

 

 

 

 

안녕하세요, 대전 유성구에서 여러분의 건강한 아름다움을 응원하고 있는 경희다솜한의원입니다.

탄수화물 이야기가 나온 김에~ 탄수화물을 너무 미워하지 말아요. 식이섬유가 풍부하며, 당지수가 낮은

복합 탄수화물을 흡수가 느리기 때문에 비만, 당뇨 환자분들께 좋답니다. 요런 의미로 오곡밥은 콜레스테롤의

흡수를 억제하므로 다이어트에도 좋겠지요?

 

 

[저탄수화물 식이 다이어트, 식단 예시 + 주의점]

일전에 포스팅 해 둔 것인데요, 궁금하시다면 꾸욱~

 

 

 

 

 

시대에 따라 구성이 달라지긴했지만 오곡밥은 대개 찹쌀과 수수, 팥, 찰수수, 콩 이렇게 섞어 지은 밥을 말합니다.

한의원에서 한번쯤은 접해 본 단어. 음양오행. 이 오곡들의 빛깔이 오행의 청, 적, 황, 백, 흑의 기운을 고루 담고

있으니 오장육부의 균형을 뜻하기도 합니다. 다이어트의 대표적인 탄수화물 식품인 오곡밥은

(정제된 흰쌀로 지은 밥은 당지수 (GI)가 높아 살이 찌기 쉽지만) 쌀로만 섭취하기 어려운 무기질과 식이섬유,

 비타민도 풍부하고 정제되지 않은 통곡물은 노폐물도 제거, 대사증후군 예방, 콜레스테를 흡수 억제 등의 효능도

 갖고 있답니다. 흰쌀밥에 비해 열량은 적고 영양소는 골고루.

 

찹쌀은 소화기에, 팥은 부기빼기 노폐물 배출에, 수수와 검은콩 등 검은색 잡곡은 항산화 성분이 풍부하고 혈당조절

 

 

 

 

 

 

 

 

팥하면 뭐가 떠오르세요? 해독 & 이뇨작용

팥의 한의학 이름은 적소두라 합니다. 곡물등 중 드물게 비타민 B1이 풍부해 혈액순환에도 좋고

소변을 배출하는 이뇨작용도 있어 몸이 잘 붓는 사람들에게 좋습니다. 열은 내리고 독소는 제저해 줘

몸을 가볍게 해줍니다. 예로부터 팥은 동짓날 팥죽에도 들어갔지요? 귀신이 싫어한다는 팥의 붉은색에는

안토시아닌 성분이 있어 항산화 성질이 강하기도 합니다. 만성질환을 예방하는 효능도 있지요.

 

 

 찹쌀 소화기에 좋아 위장기능이 떨어진 사람에게 좋습니다. 성질이 따뜻하고 장건강에 좋은 식이섬유가 많아

장기능을 활발하게 해 변비를 예방하주며 대장암 예방에도 좋지요. 풍부한 비타민 D는 뼈 튼튼에도 도움이 되고

비타민 E 또한 흰쌀에 비해 6배나 많이 함유되어 있고, 노화방지 및 심장질환 예방의 효능이 있습니다.

혈중 콜레스테롤을 낮추어 고혈압이나 동맥경화 예방 효능도 갖고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

검정콩 하면 두피건강이 먼저 떠오르나요? 이소플라본이 모근을 튼튼하게 해주며 콜레스테롤 수치를 낮춰 준답니다. 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 검은콩에는 풍부한 식물성 단백질을 함유되어 있어  음을 보해주는 좋은

식품입니다. 피부에도 좋고, 노화방지에도 좋으며 몸을 따뜻하게 해주어 몸이 차가운 여성분들에 효과적이랍니다.

 

수수에는 철과 인 무기질 등의 무기질이 풍부

예로부터 수수와 팥은 붉을색을 띄는 잡귀를 쫓고 건강을 기원하는 식재료 였답니다. 돌쟁이 아이에게 수수팥떡을 밟게하면 잘 넘어지않는다는, 아이가 열살이 될 때가지 생일마다 수수팥떡을 먹였다는 옛이야기 들어 보셨나요 ^^?

수수도 콜레스테롤을 억제해주며 혈전을 억제해주고 혈당을 강하해 줍니다. 풍부한 무기질은 단백질 성분을 촉진해 주어 피부를 매끈하고 부드럽게 해주는 효과도 갖고 있으며 따뜻한 성질을 갖고 있어 설사를 먿게, 위장보호, 비장에 기운을 주는 효능을 갖고 있어 장염이나 소화불량이 있는 분들에게 좋지만 변이 건조한 분들에게는 좋지 않습니다. 

 

차조는 소화가 잘되고 식욕부진, 설사를 다스리는 효능이 있습니다.

차조는 이유식이나 죽에도 쓰입니다. 다이어트와 위장기능을 좋게 해주며 풍부한 칼륨 성분은 나트륨 배출,

장기능을 도우므로 변비에도 좋으며 항산화, 항암 효과, 혈당조절 효과가 있으며 쌀에는 부족한 각종 영양소를

균형있게 해줍니다. 쌀과 함께 밥을 지어 먹으면 맛도 좋고 영양도 좋으며 궁합도 좋답니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

몸이 차가운 사람은 따뜻한 성질을 갖는 찹쌀과 콩을 늘리고

반대로 몸에 열이 많은 사람들은 팥을 늘리는 것이 좋은데,

 

 

잡곡밥이 다이어트에 좋은 이유

아무래도 섬유소의 역할이 큽니다. 소화시간이 길어 포만감을 주고 과식을 막으줍니다.

비만을 유발하는 노폐물을 배출시켜주며 변비를 예방하는 효과도 크지요. 그만큼 몸안에서

탄수화물지 지방으로 전환되는 기화를 낮추는 것이지요. 양질의 단백질과 비타민, 마그네슘, 필수지방산 등의

건강을 지켜주는 영양소들이 들어 있고 면역력을 올려주어 당뇨환자분들에게도 좋습니다.

항산화 물질도 함유하고 있으므모 암이나 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 하지만 마음껏

배터지게 먹어도 되다는 것은 아니라는 것 아실테지요 ?^^

 

 

 

 

 

 

 

다이어트에는 팥과 수수

다이어트 중이라면 수수와 팥을 넣어 밥을 드시면 좋습니다. 위에서 알아본 것 같이 팥은 칼륨이 풍부해

염분과다로 인한 부종제거에 효과적입니다. 체내 불필요한 수분을 배출해주고 포만감이 높아 과식방지에 좋습니다. 인삼하면 떠오르는 성분인 사포닌도 들어 있답니다.

 

소화기가 약하다면 찹쌀과 차조

일발싼을 아밀로오스와 아밀로펙틴이 들어 있고 찹쌀에는 아밀로오스가 없습니다. (아밀로오스가 없으면 더 찰짐)

부드럽고 소화가 잘되는 것이지요. 차조 또한 같은 구조로 소화기가 약한 분들에게 좋지요.

 

탈모 예방 검은콩, 그리고 부럼 호두

검은콩은 대표적 탈모예방 식품이지요. 증상완화와 모발 성장을 도와줘 탈모예방에도 도움이 되며 호두에는

 불포화지방산, 비타민 B,C,E와 단백질, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 매일 먹으면 강장의 효과, 노화방지,

 피부미용에도 좋고 오메가3 지방산은 연어에 비교해 세배나 만합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

대보름 하면 떠오르는 대표 음식은 오곡밥과 부럼일테지요?

한해의 풍요를 기원하며, 나쁜것은 쫓고 행운을 기원하는 대보름의 음식에도,

선조들의 지혜가 깃들어 있지요. 식약동원이라는 말도 있습니다. 약과 음식은 유래가 같다는 말이지요.

꾸준한, 건강한 식탁으로 안팎으로 아름다워지시길 기원해 봅니다.  (더위사실래요?하하^^;;)

 

 

 

 

 

 

하지만, 배고프면 밥(음식)을 아프면 약을. 이건 잊지마세요.

보약하면 살찌는 것으로 생각하고 계신 분들을 종종 뵙습니다. 흔히 한약을 밥상위의 나물 반찬에 비유하기도 합니다. 칼로리가 그러하고, 이런 나물에 체질개선과 질병의 치료, 증상의 완화 효과가 더해진 것이라 생각하시면 되지요. 

한해의 풍요를 기원하며 이것저것 풍속도 많은 대보름이지요? 그간 다이어트 실패와 반복으로 몸과 마음이 많이 지쳐있다면 다소미와 맞춤형 한방다이어트를 해보시는 것은 어떨까요^^

 

- 대전 유성구에서, 당신의 건강한 아름다움을 기원하며, 경희다솜한의원♥